Det finns flera anledningar att ha med färdiglagade matlådor till jobbet – inte minst det faktum att det är mycket billigare än att äta lunch ute flera dagar i veckan. Det går faktiskt att spara tusentals kronor varje år genom att ”preppa” lådor och dessutom ger det tid över till annat på rasten.

Färdiglagade matlådor är ekonomiskt

Att ha med färdiglagade matlådor till jobbet är ekonomiskt. Det finns många enkla och goda rätter som kostar runt 20–30 kronor per portion om dom lagas själv – jämfört med en dagens lunch ute som ofta kostar omkring hundralappen.

Dessutom finns knep för att komma ännu billigare undan med färdiglagade matlådor – till exempel att köpa livsmedel och ingredienser med kort datum eller bara varor som är på kampanj. Så kallade storkok med billiga varor är ett utmärkt sätt att spara pengar och några rätter som enkelt kan lagas i stor mängd och som passar perfekt i matlådan är:

• Lasagne
• Chili con carne
• Korvstroganoff
• Ugnspannkaka
• Olika typer av grytor

Om lådorna ska frysas är ett bra tips att tillaga tillbehör, så som pasta, potatis eller ris, efter att lådorna tagits fram från frysen. Det går givetvis att frysa även dessa livsmedel men dom kan tappa lite vad gäller både smak och konsistens.

För den som inte äter kött är det enkelt att byta ut proteinet i rätterna till exempelvis vegofärs eller tofu.

Ger tid över till annat

En annan fördel med att ha med färdiglagade matlådor till jobbet i stället för att jäkta i väg på en utelunch är att det sparar tid. Det är bara att värma på lådan i micron och äta och därefter finns garanterat tid för ärenden, en liten vilostund, trevliga samtal med kollegorna eller kanske en promenad.

Klimatsmart val

I Sverige slängs nästan 100 kilo mat per person och år och totalt sett i hela landet så hamnar över en miljon ton livsmedel i soporna varje år. Detta är inte är särskilt bra för miljön så att i stället ta till vara på livsmedel genom att göra matlådor är ett utmärkt sätt att minska matsvinnet i hushållet och samtidigt bidra till ett bättre klimat.

Färdiglagade matlådor är alltså inte bara bra för plånboken – det är även ett klimatsmart val som kan hjälpa till att minska onödigt svinn.